"Die chronische Verdauungsstörung ist die Mutter der meisten Krankheiten." (L. Kuhne) "Mit dem Parlament wollt ich schon fertig werden, wenn nur die vielen Festessen nicht wären." (Bismarck) "Beherrschtheit in der Kost ist die Mutter aller Heilmittel." (Mohammed) "Der heutige Mensch sitzt, isst und denkt zu viel." (Liek) "Niemand wird alt, weil er eine Anzahl Jahre hinter sich gebacht hat. Man wird nur alt, wenn man seinen Idealen Lebewohl sagt. Mit den Jahren runzelt die Haut, mit dem Verzicht auf Begeisterung aber runzelt die Seele. Sorgen, Zweifel, Mangel an Selbstvertrauen, Angst und Hoffnungslosigkeit, das sind die langen, langen Jahre, die das Haupt zur Erde ziehen und den aufrechten Geist in den Staub beugen. Du bist so jung wie deine Zuversicht, so alt wie deine Zweifel, so jung wie deine Hoffnung, so alt wie deine Verzagtheit. Solange die Botschaft der Schönheit, Freude, Kühnheit, Größe, Macht von der Erde, den Menschen und dem Unendlichen dein Herz erreichen, so lange bis du jung. Erst wenn deine Flügel nach unten hängen und das Innere deines Herzens vom Schnee des Pessimismus und vom Eis des Zynismus bedeckt sind, dann erst bist du wahrhaftig alt geworden." (Albert Schweitzer)